Soufflé au Soumaintrain

Soufflé soumaintrain 6

Le Soumaintrain est un fromage qui tire son nom d’un petit village de l’Yonne.  Sa zone de production comprend aussi la partie Sud-Ouest de l’Aube. Je vous propose ici une recette tout simple mais savoureuse!

Ma fameuse soupe à l’oignon gratinée

Soupe à l'oignon'

Octobre. La foire aux Oignons de Chavanges approche. Et si on faisait une soupe, savoureuse et gratinée à souhait? Je vous explique la recette et après…vous n’aurez plus qu’à vous occupez de vos oignons!