Asperges vertes de l’Aube en papillotte sauce Tarator
Des asperges vertes cuites en papillote et servie avec une sauce Tarator, revisitée par le chef Romain Meder.
Le gâteau champenois
Un nom pas bien original me direz-vous… Vous connaissez certainement le gâteau basque? Et bien, il s’agit ici simplement d’une revisite puisque la crème est parfumée non pas au rhum mais au vieux Marc de Champagne.
Un distributeur automatique qui va vous donner la patate!
La Ferme du Marraud, située à Barberey-St-Sulpice vient de s’équiper d’un distributeur automatique de pommes de terre. Une première dans l’Aube.
Œufs surprise
Une recette toute simple qui demande un peu de préparation mais qui épatera vos convives.
Risotto de lentillons au Champagne
Lentillons et champagne … Des produits de notre terroir associés dans un délicieux risotto, d’après une recette de Philippe Mille, chef des Crayères à Reims.
Prunelle Troy’Fizz, un p’tit cocktail aubois.
Une autre façon de déguster notre fameuse Prunelle: testez la en cocktail !