Volailles et cochonailles à la Basse-cour de Rumilly

Guyot portrait2La famille Guyot vous accueille sur son point de vente situé entre Saint-Parres-les-Vaudes et Rumilly-les-Vaudes, à côté du Jardin du Père Guyot.

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Une histoire de famille

Dans la famille Guyot, je demande la mère, le père et le fils. Bonnes pioches! Les 3 sont réunis au sein de la Basse-cour de Rumilly.

Entreprise familiale donc, où chacun à sa spécialité:

Luc, le père s’occupe de la ferme. A lui l’élevage des volailles et des cochons.

Les volailles s’ébattent en plein air, les cochons se trémoussent sur la paille…Tous sont élevés sur des durées plus longues afin de développer une chair plus ferme et plus goûteuse.

Guyot cochonsGuyot poulets

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Guyot saucisson

De l’art (lard?) de transformer le cochon.

Nicolas le fils, est passionné par la charcuterie. Son domaine, c’est le laboratoire de transformation.

Après un stage de 6 mois dans un magasin de producteurs en région Rhône-Alpes (le magasin Uniferme qui fut le premier magasin de producteurs en France, créé en 1978), il se forme en suivant quelques formations sur la transformation et se plonge surtout dans les livres dédiés aux professionnels de la charcuterie.

A lui le secret des pâtés de campagne, pâtés en croûte, andouillettes, saucissons et saucisses…Il est aujourd’hui assisté par Sébastien car le travail ne manque pas!

Le magasin, domaine de Monique.

Quand à Monique, la maman, elle s’occupe du point de vente. Et croyez moi, il faut que ça brille!

Le matin, elle frotte, essuie les vitrines et dispose tous les produits. Tout doit être impeccable avant l’arrivée des clients. Et quand ils arrivent, c’est vrai que ça fait envie: tout est bien présenté, les produits sont mis en valeur, ça sent bon et on a envie de goûter à tout!

Monique est assistée à la vente par Béatrice: elles vous accueilleront et vous conseilleront au mieux.

Alors n’hésitez plus et allez vite découvrir les produits de la famille Guyot!

Guyot vitrine1Guyot vitrine2

 

Guyot vue d'ensemblePratique

Point de vente ouvert:

les mercredi, jeudi, vendredi: de 9h00 à 12h15 et de 14h15 à 19h00

le samedi: de 9h00 à 12h15 et de 14h15 à 17h00

Coordonnées

La Basse-cour de Rumilly

16 route de Saint-Parres

10260 RUMILLY-LES-VAUDES

Guyot magasin03.25.43.11.48

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